大容量生化培养箱的日常维护及保养方法如下：
1. 定期检查门封，如有变形、损坏及时调校，保证箱体保持良好的密封性。
2. 经常检查电源电压是否与箱体上电源标志一致，以免发生危险。
3. 定期清理冷凝器上的灰尘，保持其良好散热效果。
4. 定期观察箱体后部的温控器是否处于工作状态，检查控制仪表的精度。
5. 定期开盖时要保证工作室内的空气循环，以保持箱内温度均匀。
6. 培养箱使用完毕应关闭所有开关，擦净箱内外灰尘，关掉电源。
7. 不要把易挥发的试剂（如乙醇、氨水）存放在箱内。
8. 避免将大量样品放置在箱内，以免影响空气流通和影响仪器的工作效率。
9. 在维护和保养过程中必须断电，并远离热源，防止跌落和剧烈震动。
此外，需要特别注意以下几点：
1. 避免频繁地打开和关闭门，以免影响箱体的保温效果。
2. 避免频繁改变温度设定值，以免造成温度控制不稳定。
3. 发现异常情况应及时停机，并及时通知专业人员进行维修检查。
总的来说，维护和保养大容量生化培养箱需要定期清理、检查和维护，以保证其正常运转和工作。
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